TY  - BOOK
TI  - Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes
SN  - 846630505X
U1  - R 338.4791 / En16 / 1999 
PY  - 1999///.
CY  - Barcelona, España : 
PB  - Editorial Océano
KW  - NEGOCIOS
KW  - Lemb
KW  - TURISMO
KW  - ENCICLOPEDIAS
KW  - ADMINISTRACIÓN HOTELERA
KW  - RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC
KW  - ADMINISTRACIÓN
N1  - El Turismo.--; En Qué Consiste el Turismo.--; Distintos Modos de Viajar.--; Viajes Aéreos: Aviones, Aeropuertos y Líneas Aéreas.--; Organizadores de Viajes.--; Importancia del Turismo en la Sociedad y la Economía.--; Planificación de los Destinos.--; Comercialización de las Zonas Turísticas.--; La Computación y el Sector Turístico.--; Hostelería y Restauración.--; Inversión y Construcción del Hotel/Motel.--; Organización Interna de un Hotel.--; El Bar y el Restaurante en el Hotel.--; La Cocina Comercial.--; La franquicia en los Restaurantes de Comida Rápida.--; Sede Central; Negocios; Licenciatura en Turismo; Hotelería; Sede Central; Negocios; Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas; Sin Enfasis; Sede Central; Negocios; Técnico en Turismo; Sin Enfasis
N2  - Es una obra útil y completa que permite al lector conocer en profundidad el complejo mundo del turismo y la hostelería, una de las industrias más pujantes y con más expectativas del futuro a escala mundial. La obra, enriquecida con numerosos casos prácticos y ejemplos, proporciona una valiosa información tanto a las personas que quieren introducirse en este campo como a las que desean ampliar sus conocimientos al respecto o alcanzar puestos de responsabilidad en el sector. Los textos se complementan con un cuantioso número de gráficos y fotografías a todo color
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