Nota de Tesis: Proyecto de Investigación : Maestría en Ingeniería Industrial Empresarial.-- Universidad Latina de Panamá, Panamá, 2015. Resumen: El proyecto consiste en la creación de una empresa productora de tamales de camarón; para esto, se desarrolla una masa acorde al camarón, adecuando su consistencia por el tipo de relleno utilizado. Para este proceso, se contará con la experiencia y conocimiento de un Ingeniero en Procesamiento de Alimentos, lo cual certifica a la empresa con el grado de responsabilidad requeridos en los permisos adecuados de calidad y de higiene establecidos por el Ministerio de Salud. Este tipo de comida perecedera, será procesada con los preservativos de calidad requeridos, de tal forma, que el producto llegue al consumidor, totalmente fresco, con el sabor y la consistencia adecuada, permitiendo el degustador, disfrutar de una textura y masa similar a los productos artesanales.

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Proyecto de Investigación	Biblioteca Central Rogelio Sinan Referencia	Referencia	P.M 658.11 / Ag932 / 2015 (Browse shelf(Opens below))	e.1	Available		2022-0506

Proyecto de Investigación : Maestría en Ingeniería Industrial Empresarial.-- Universidad Latina de Panamá, Panamá, 2015.

Aspectos Generales del Proyecto.- -

Estudio de Mercado del Proyecto.- -

Estudio Técnico.- -

Análisis de Costos Totales.- -

Estudio Financiero.- -

Evaluación Financiera.- -

El proyecto consiste en la creación de una empresa productora de tamales de camarón; para esto, se desarrolla una masa acorde al camarón, adecuando su consistencia por el tipo de relleno utilizado. Para este proceso, se contará con la experiencia y conocimiento de un Ingeniero en Procesamiento de Alimentos, lo cual certifica a la empresa con el grado de responsabilidad requeridos en los permisos adecuados de calidad y de higiene establecidos por el Ministerio de Salud. Este tipo de comida perecedera, será procesada con los preservativos de calidad requeridos, de tal forma, que el producto llegue al consumidor, totalmente fresco, con el sabor y la consistencia adecuada, permitiendo el degustador, disfrutar de una textura y masa similar a los productos artesanales.

Sede Central Ingeniería Maestría en Ingeniería Industrial Empresarial Sin Enfasis

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Sistema de Bibliotecas ULAT

Catálogo digital

Estudio de factibilidad para la creación de la empresa productora de tamales de camarón, localizada en el Distrito de San Miguelito, provincia de Panamá / Olga Aguilar, Cristina Herrera, Zaida González.

Por: Aguilar, Olga [autora].

Colaborador(es): Herrera, Cristina [coautora] | González, Zaida [coautora].

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