000			01794nam a22003017a 4500
999			_c55 _d55
008			160913b xxu||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a958-710-071-9
040			_aULatina
082			_a647.94/ Or81/ 2006
100	1		_aOrsini Cuadrado, Jesús _92699
245	1		_aBases para la Gestión y Montaje de un Establecimiento Hotelero / _cJesús Orsini Cuadrado
250			_a1a ed.
260			_aBogotá : _bUniversidad Externado de Colombia, _c2006.
300			_a226 p. ; _b21 cm.
500			_aContiene Bibliografía, Índice de Figuras, Índice de Cuadros y Glosario
505			_aEstudios y Diseños del Proyecto.--
505			_aConstrucción del Proyecto.--
505			_aPuesta en Marcha del Establecimiento.--
520			_aEl presente trabajo intenta llenar ese vacío tratando de explicar las diferentes etapas, desde la concepción de la idea, pasando por el proyecto, con su estudio, diseños y especificaciones, para seguir con la construcción y sus instalaciones hidrosanitarias, eléctricas y mecánicas, hasta llegar a la dotación y decoración, para finalizar en la puesta en marcha. Dado que este documento está dirigido especialmente a estudiantes, docentes y pequeños empresarios se presenta con tres prácticas de aplicación, utilizando procedimientos didácticos sencillos con el objetivo de proporcionar las bases para la gestión y montaje de un establecimiento hotelero.
526			_aSede Central _bNegocios _cLicenciatura en Turismo _dHotelería
526			_aSede Central _bNegocios _cLicenciatura en Administración de Empresas Turísticas _dSin Enfasis
650		0	_aHOTELES _xARQUITECTURA _93937
650		0	_aADMINISTRACIÓN HOTELERA _93826
650		0	_aHOTELES _94871
650		0	_aNEGOCIOS _912284
942			_2ddc _cBK