Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava.
Por: Youshimatz Nava, Alfredo.
Editor: México, D.F. : Editorial Diana, 1986Edición: 1a. ed.Descripción: 134 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 9681315758.Materia(s): NEGOCIOS
| CONTROL DE PRECIOS | ALIMENTOS -- PRECIOS | CONTROL DE COSTOS | CONTROL DE ALIMENTOSClasificación CDD: 657.837 / Y887 / 1986 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Rogelio Sinan Fondo general | Colección General | 657.837 / Y887 / 1986 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 2023-0025 |
1. Ubicación del Contralor de Costos de Alimentos y Bebidas Dentro de la Estructura de un Hotel. --
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2. Responsabilidades del Contralor de Alimentos y Bebidas. --
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3. Funciones Generales del Contralor de Alimentos y Bebidas. --
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4. Funciones Diarias del Contralor de Alimentos y Bebidas. --
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5. Funciones Semanales del Contralor de Alimentos y Bebidas. --
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6. Funciones Mensuales del Contralor de Alimentos y Bebidas. --
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7. Compras. --
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8. Recepción de Mercancías. --
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9. Almacenamiento de las Mercancías. --
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10. Despacho de las Mercancías. --
Sede Central Negocios Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Sin Enfasis
Sede Central Negocios Licenciatura en Turismo Hotelería
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