TY  - BOOK
AU  - Morfín Herrera, María del Carmen
TI  - Administración de comedor y bar
T2  - Trillas Turismo
SN  - 968-24-6230-4
U1  - 642.6 / M819 / 2001 
PY  - 2001///
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Trillas
KW  - RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC
KW  - HOTELES
KW  - BEBIDAS
KW  - Lemb
KW  - EQUIPOS Y ACCESORIOS
KW  - NEGOCIOS
N1  - Origen, Definición y Presentación de un Restaurante y Clasificación de Otros Establecimientos de Alimentos y Bebidas.--; Mobiliario y Equipo de Comedor y el Bar.--; Organización del Comedor y el Bar.--; Planeación del Menú y de la Carta de Licores.--; Controles en Restaurantes y Bar.--; Sede Central; Negocios; Licenciatura en Turismo; Hotelería; Sede Central; Negocios; Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas; Sin Enfasis
ER  -