Nueva enciclopedia práctica de turismo, hoteles y restaurantes. 

 - 1a. ed. 
 - Barcelona, España :  Grupo Editorial Océano,  1995. 
 - 3 v. :  il. ;  29 cm. 
<br/><br/>Contiene :<br/>v. 1 : El Turismo.-- En qué consiste el Turismo ?.--Distintos modos de viajar.-- Viajes Aéreos, Aviones, Aeropuertos y Líneas Aéreas.-- Organizaciones de Viajes.-- ¿ Por qué se hace el Turismo ?.-- Importancia del Turismo en la Sociedad y la Economía.-- Planificación de los Destinos.-- Contiene :<br/>v. 2 : Creación de Nuevos Destinos.-- Comercialización de las Zonas Turísticas.-- La Computerización en la Industria Turística.-- La Importancia del Clima.-- Salud y Viajes.-- Hostelería y Restauración.-- Orígenes de la Hostelería.-- El Desarrollo de la Hostelería.-- Inversión y Construcción del Hotel / Motel Contiene :<br/>v. 3 : Organización Interna de un Hotel.-- El Bar y el Restaurante en el Hotel.-- Los Hoteles de Vacaciones.-- Los Restaurantes.-- Organización del Restaurante.-- La Cocina Comercial.-- La Franquicia en los Restaurantes de Comida Rápida.-- 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8449402239 (Obra Completa ) 8449402247 (volumen 1) 8449402255 (volumen 2) 8449402263 (volumen 3) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NEGOCIOS<br/>TURISMO--ENCICLOPEDIAS<br/>ADMINISTRACIÓN HOTELERA<br/>RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.<br/>TURISMO--ADMINISTRACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 338.4791 / N889 / 1995