Manual para meseros / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl.
Por: Dahmer, Sondra J.
Colaborador(es): Kahl, Kurt W [coautor].
Editor: México, D.F. : Editorial Trillas, 1993Edición: 1a. ed.Descripción: 105 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 9682444772.Materia(s): NEGOCIOS
| TURISMO | DECORACIÓN DE LA MESA | GASTRONOMÍA | ARTE DE SERVIR LA MESA | CAPACITACIÓN DE EMPLEADOS | SERVICIO AL CLIENTE | VINO | CAMAREROS -- MANUALES | RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETCClasificación CDD: 642.6 / D139 / 1993 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Rogelio Sinan Fondo general | Colección General | 642.6 / D139 / 1993 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 2023-0028 |
1. Los Meseros. --
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2. Tipo de Servicio de Mesa y de Cubiertos. --
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3. Antes de la Llegada de los Clientes. --
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4. El Servicio Inicial. --
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5. Servicio de Alimentos. --
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6. Servicio de Bar y Vinos. --
Sede Central Negocios Licenciatura en Turismo Hotelería
Tt̕ulo original. The waiter and waitress, training manual.
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