Costo de alimentos y bebidas : control, toma de decisiones, competencia y contabilización / Cristóbal del Rio González
Por: Del Río Gonzalez, Cristóbal.
Editor: México D.F.: Ecafsa, 1999Edición: 1a ed.Descripción: xxiii, varios paginaciones: 22 cm.ISBN: 968-7681-79-9.Materia(s): ALIMENTOS
| CONTROL DE ALIMENTOSClasificación CDD: 641/ G589/ 1999 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro - Material General
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Biblioteca Dimas Lidio Pitty Fondo general | Colección General | 641/ G589/ 1999 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 2017-2088 |
Incluye índice y apéndice.
Incluye referencias bibliográficas.
Introducción.--
Generalidades.--
Control y costo de alimentos.--
Control y costo de bebidas.--
Contabilización del costo de alimentos y bebidas.--
Sede David Negocios Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas
Sede David Negocios Técnico en Turismo
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