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Restaurantería básica : administración de servicio de alimentos / Julia Reay

by Reay, Julia.

Series: Trillas turismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D. F. : Editorial Trillas, 1997Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 642.5 / R239 / 1997.

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Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera

by Morfín Herrera, María del Carmen.

Series: Trillas TurismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 642.6 / M819 / 2001.

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Mantenimiento de hoteles: la seguridad y comodidad del huésped / Silvia Delmar.

by Délmar, Silvia.

Series: Trillas TurismoEdition: 3a ed.Original language: Spanish Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas , 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca Dimas Lidio Pitty (1) Call number: 647.94/ D381 / 2008, Biblioteca-Penonomé (1) Call number: 647.94/ D381 / 2008, Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / D381 / 2008 .

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Manual práctico de recepción hotelera / Luis Di Muro.

by Di Muro, Luis.

Series: Trillas turismoEdition: 1a ed.Original language: Spanish Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas , 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca Dimas Lidio Pitty (1) Call number: 647.94/ D599/ 1999, Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / D599 / 1999 .

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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero.

by Escudero, Francisco R.

Series: Trillas turismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011, Biblioteca-Penonomé (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011, Biblioteca Profesor Moises Chong (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011.

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