Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera
Por: Morfín Herrera, María del Carmen
.
Series Trillas Turismo.Editor: México, D.F. : Editorial Trillas, 2001Edición: 1a. ed.Descripción: 267 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 968-24-6230-4.Materia(s): RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC | HOTELES | BEBIDAS | RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. -- EQUIPOS Y ACCESORIOS | NEGOCIOSClasificación CDD: 642.6 / M819 / 2001 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro - Material General
|
Biblioteca Central Rogelio Sinan Fondo general | Colección General | 642.6 / M819 / 2001 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 2018-0139 |
Origen, Definición y Presentación de un Restaurante y Clasificación de Otros Establecimientos de Alimentos y Bebidas.--
Mobiliario y Equipo de Comedor y el Bar.--
Organización del Comedor y el Bar.--
Planeación del Menú y de la Carta de Licores.--
Controles en Restaurantes y Bar.--
Sede Central Negocios Licenciatura en Turismo Hotelería
Sede Central Negocios Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Sin Enfasis
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.