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		Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción de Rocío García ; revisión técnica de Martha Moreno. by Sutherland, Douglas \| García Rocío [traductora] \| Moreno, Martha [revisión técnica]. Series: Trillas TurismoEdition: 1a. ed.Original language: Spanish Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1997. (reimp., 2000)Availability: Items available for loan: Biblioteca Dimas Lidio Pitty (1) Call number: 642.5/ Su841/ 1997, Biblioteca Central Rogelio Sinan (2) Call number: 642.5 / Su841 / 1997, ... Place hold Add to cart (remove)
		Administración hotelera 2 : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre. by Torre, Francisco de la. Series: Trillas TurismoEdition: 3a ed.Original language: Spanish Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas , 2006. (reimp.2009)Availability: Items available for loan: Biblioteca Dimas Lidio Pitty (1) Call number: 647.94/ T635 / 2006 (reimp.2009), Biblioteca-Penonomé (2) Call number: 647.94/ T635 / 2006 (reimp.2009), .., Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / T635 / 2006 . Place hold Add to cart (remove)
		Elementos de turismo : economía, comunicación, alimentos y bebidas, líneas aéreas, hoteleria, relaciones públicas / Jorge Dahdá. by Dahdá, Jorge. Edition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2003Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 338.4791 / D137 / 2003. Place hold Add to cart (remove)
		Administración hotelera segundo curso : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre. by Torre, Francisco de la. Edition: 2a. ed. (reimp.1997)Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1983Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / T635 / 1983. Place hold Add to cart (remove)
		Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero. by Escudero, Francisco R. Series: Trillas turismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011, Biblioteca-Penonomé (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011, Biblioteca Profesor Moises Chong (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011. Place hold Add to cart (remove)
		Marketing creativo : para el servicio de comidas / William P. Fisher ; traducción de Carmen Corona ; revisión técnica de Miguel Angel Acerenza. by Fisher, William P [autor] \| Acerenza, Miguel Ángel [revisión técnica] \| Carmen Corona [traductora]. Edition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1989Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (2) Call number: 658.8 / F531 / 1989, ... Place hold Add to cart (remove)

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