Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster
Por: Foster, Dennis L
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Series Turismo.Editor: México, D. F : McGraw-Hill, 1995Edición: 1a. ed.Descripción: 202 p. : il. ; 27 cm.ISBN: 970-10-0833-2.Materia(s): HOTELES | ALIMENTOS | CONTROL DE ALIMENTOS | BEBIDAS | NEGOCIOSClasificación CDD: 642.5 / F811 / 1995 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Rogelio Sinan Fondo general | Colección General | 642.5 / F811 / 1995 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 2018-0102 |
Introducción a la Industria de la Hospitalidad.--
Operaciones de Alimentos y Bebidas.--
Organización de Alimentos y Bebidas.--
Métodos de Producción de Alimentos.--
Método de Servicios de Alimentos.--
Método de Servicio de Bebidas.--
Venta y Servicio de Banquetes.--
Contabilidad de Alimentos y Bebidas.--
Control de Costos de Alimentos y Bebidas.--
Sede Central Negocios Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Sin Enfasis
Sede Central Negocios Licenciatura en Turismo Hotelería
Sede Central Negocios Maestría en Turismo y Hotelería Sin Enfasis
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