El arte de servir en hoteles y restaurantes / Raúl Muñoz Ortiz.
Por: Muñoz Ortiz, Raúl.
Editor: México, D.F. : Editorial Diana, 1994Edición: 1a. ed.Descripción: 182 p. ; 21 cm.ISBN: 968-13-2672-5.Materia(s): NEGOCIOS
| HOTELES | RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC | ETIQUETA EN LA MESA | ARTE DE SERVIR LA MESA -- MANUALESClasificación CDD: 647.94 / M93 / 1994 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro - Material General
|
Biblioteca Central Rogelio Sinan Fondo general | Colección General | 647.94 / M93 / 1994 (Browse shelf(Opens below)) | e.2 | Available | 2023-0084 | |
|
Libro - Material General
|
Biblioteca Central Rogelio Sinan Fondo general | Colección General | 647.94 / M93 / 1994 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 2023-0083 |
1. Apuntes Históricos. --
.
2. Montaje y Modales. --
.
3. Los Antecedentes. --
.
4. Formalidad e Informalidad. --
.
5. Algunos Aspectos Técnicos. --
.
6. Servicios en Comedor. --
.
7. Otros Aspectos Dentro del Comedor. --
.
8. Servicio en Otras Áreas. --
.
9. Servicio a Cuartos. --
.
10. Miscelánea I. --
Sede Central Negocios Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Sin Enfasis
Sede Central Negocios Licenciatura en Turismo Hotelería
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.