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		Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción de Rocío García ; revisión técnica de Martha Moreno. by Sutherland, Douglas \| García Rocío [traductora] \| Moreno, Martha [revisión técnica]. Series: Trillas TurismoEdition: 1a. ed.Original language: Spanish Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1997. (reimp., 2000)Availability: Items available for loan: Biblioteca Dimas Lidio Pitty (1) Call number: 642.5/ Su841/ 1997, Biblioteca Central Rogelio Sinan (2) Call number: 642.5 / Su841 / 1997, ... Place hold Add to cart (remove)
		Restaurantería básica : administración de servicio de alimentos / Julia Reay by Reay, Julia. Series: Trillas turismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D. F. : Editorial Trillas, 1997Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 642.5 / R239 / 1997. Place hold Add to cart (remove)
		Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera by Morfín Herrera, María del Carmen. Series: Trillas TurismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 642.6 / M819 / 2001. Place hold Add to cart (remove)
		Administración hotelera 2 : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre. by Torre, Francisco de la. Series: Trillas TurismoEdition: 3a ed.Original language: Spanish Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas , 2006. (reimp.2009)Availability: Items available for loan: Biblioteca Dimas Lidio Pitty (1) Call number: 647.94/ T635 / 2006 (reimp.2009), Biblioteca-Penonomé (2) Call number: 647.94/ T635 / 2006 (reimp.2009), .., Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / T635 / 2006 . Place hold Add to cart (remove)
		Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero. by Escudero, Francisco R. Series: Trillas turismoEdition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011, Biblioteca-Penonomé (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011, Biblioteca Profesor Moises Chong (1) Call number: 647.94 / Es197 / 2011. Place hold Add to cart (remove)
		Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. by Sánchez Anaya, Esteban. Edition: 1a. ed. Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 641.013 / Sn19 / 1999 . Place hold Add to cart (remove)
		Manual para meseros / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl. by Dahmer, Sondra J \| Kahl, Kurt W [coautor]. Edition: 1a. ed. Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1993Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 642.6 / D139 / 1993 . Place hold Add to cart (remove)
		Arreglo artístico de servilletas / James Ginders ; traducción de Heléne Levesque Dion. by Ginders, James \| Levesque Dion, Heléne [traductora]. Edition: 5a. ed. Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (1) Call number: 642.7 / G431 / 2001 . Place hold Add to cart (remove)
		El restaurante como empresa / Carlos Durón García. by Durón García, Carlos. Edition: 2a. ed.Publication details: México : Editorial Trillas, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (2) Call number: 647.95 / D936 / 2001 , ... Place hold Add to cart (remove)
		Marketing creativo : para el servicio de comidas / William P. Fisher ; traducción de Carmen Corona ; revisión técnica de Miguel Angel Acerenza. by Fisher, William P [autor] \| Acerenza, Miguel Ángel [revisión técnica] \| Carmen Corona [traductora]. Edition: 1a. ed.Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas, 1989Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Rogelio Sinan (2) Call number: 658.8 / F531 / 1989, ... Place hold Add to cart (remove)

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